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La
mission de la société Terre d'Ici est de développer
et distribuer à des détaillants des produits nouveaux de
type spécialités de terroir en valorisant des productions
locales.
Le premier produit est le Croquelou du Perche, une galette fine de type sablé, développée sur la base d'une recette locale (galette au miel de Bellême) et élaborée avec des ingrédients produits dans le Perche lui conférant sa typicité et inscrivant ainsi toute la filière dans une démarche de développement durable (la farine ayant la marque Parc Naturel Régional du Perche, produite par le Moulin de la Peltrie à Bivilliers, un miel du Perche).
Le premier produit est le Croquelou du Perche, une galette fine de type sablé, développée sur la base d'une recette locale (galette au miel de Bellême) et élaborée avec des ingrédients produits dans le Perche lui conférant sa typicité et inscrivant ainsi toute la filière dans une démarche de développement durable (la farine ayant la marque Parc Naturel Régional du Perche, produite par le Moulin de la Peltrie à Bivilliers, un miel du Perche).
Le lancement du Croquelou du Perche, organisé par La Maison du Parc Naturel Régional du Perche, a eu lieu au Manoir de Courboyer le 24 janvier 2007 devant la presse et les radios locales.
Le Croquelou est actuellement disponible sur le territoire du Perche et au-delà dans les alimentations, épiceries fines, certaines boulangeries-pâtisseries, salons de thé, boutique de la maison du Parc Naturel Régional du Perche (Manoir de Courboyer), boutiques de produits régionaux, musées…
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